Прямой эфир

Отзыв практикующего чайника об Atomic Redster X5 2017-18
Я-то думал, ты их уже купил и ждёшь следсезон.
Perfect Gentleman 16.06.2019
Опять о беге... и не только
Хоть что-то отвалилось на ходу или судороги, распад координации? Никогда не бегал без цели травмировать...
selfit57 16.06.2019
+12

Аперол-шпритц как составная часть Доломитов. Очень личное мнение

Saxon Лента автора 30 Января 2015 (21:58) Просмотров: 1518 6


С годами география моих поездок на горнолыжные курорты расширялась. Понятное дело: новые склоны, новые трассы – новые впечатления. Но вот недавно подумал – а чем я руководствовался при выборе места для катания и отдыха? И вдруг пришла в голову неожиданная какая-то мысль – а вдруг всё дело в «горнолыжном напитке»? В самом деле: «скажи мне, что ты пьёшь, и я скажу, куда ты поедешь в следующий раз». Мысль не такая уж бредовая, если разобраться. Возможно, ветераны меня поддержат – вспомнив КВВК в Приэльбрусье, чачу в Бакуриани или креплёное Ркацители в Цее. 



Конечно, Альпы – другие горы и другие напитки. Последние несколько лет лично у меня ланч на горе классно шёл под лёгкий оранжевый коктейль. Ну и горы вокруг были соответствующие…



Признаюсь честно – довольно долгое время «напитком №1» в горах для меня было пиво. Ну просто потому, что в конце активного дня приятно посидеть с друзьями на открытой солнечной террасе одного из альпийских курортов, потягивая какой-нибудь вайссбир под горячие, скажем, цюрихские колбаски.



Однако после того, как я попал в итальянские Доломиты, предпочтения мои изменились. Не скажу, что мне перестало нравиться пиво – в Европе оно всё-таки немного отличается от того, которое продаётся в России. Но в Италии угощаться традиционным немецким напитком как-то не с руки. И именно в итальянских Доломитах я впервые попробовал солнечный Аперол-шпритц. Даже помню, где это произошло – в одном из ресторанчиков на Чампаке, одного из районов катания Валь ди Фассы, лет 7 назад. После этого я старался бывать в Доломитовых Альпах уже регулярно.



Не знаю, как для других, но для меня стала важна эстетическая, так сказать, составляющая места употребления напитка. Одно из таких мест – один из курортов Dolomiti Superski, Доломити ди Сесто, или, если по-местному, по южно-тирольскому, Зекстнер Доломитен. Место исключительной красоты и уюта, даром что сама зона катания небольшая.



Впрочем, небольшая относительно: всё дело в навыке пользования общественным транспортом, который ходит по долине Хохпустерталь (или, если переводить в другую сторону, на итальянский – Альта Пустерия). Сел, скажем, в вагон поезда – не снимая лыжных ботинок – прямо у станции канатки на гору Хельм, и с комфортом переехал на станцию Percha, откуда на канатке за 20 минут поднялся прямо на макшку горы Кронплатц (План де Коронес). Оттуда спустился в Сан-Виджилио, поднялся на Пикулин – тут как раз пара ресторанчиков наверху, где тоже наливают «аперол» – и поехал вниз, к остановке лыжного автобуса. Еще 20 минут – и ты в Альта-Бадии, а там… Но уже пора обратно – если не хочешь, чтобы ночь застала тебя в пешем скитуре где-то между Педрачесом и Сан-Мартино-ин-Бадия.



Но вернемся к напитку. Аперол-шпритц – слабоалкогольный коктейль, смесь из игристого просекко, настойки аперол и содовой воды. В некоторых местах ингредиенты могут быть иными (вместо апреола, скажем, кампари), но суть от этого не меняется. Очень важный момент – наличие льда. Не знаю, в чём тут штука, но безо льда, каким бы коктейль ни был охлажденным, вкус почему-то не тот.



Конечно, аперол-шпритц можно найти и в других местах – чуть ли не по всей Европе и даже в России. Однако лучше всего он пьется именно в Доломитах. Долгое время я не мог понять, в чем тут дело, пока не полез в справочники. Оказывается – вот оно! – появился шпритц именно на территории провинции Венето, когда та ещё была составной частью Австрийской империи. Было это на рубеже XIX-XX веков, и благодарить за этот напиток мы должны австрийских военных, которые, собственно, и придумали разбавлять просекко минеральной водой.


 
Уже сами итальянцы довели напиток до совершенства, добавив в просекко и минералку апельсиновый аперол. Главное тут – соблюдать пропорции: пол-стакана просекко, пятая часть – содовая (или тоник), остальное – аперол. Кидаем дольку апельсина или грейпфрута и получаем удовольствие.



В настоящее время за судьбу аперол-шпритца можно не волноваться – коктейль в тренде, его популярность и не думает идти на спад. Но вот что меня обеспокоило буквально прошлым летом. По словам Дэвида Роилло, маунтинбайкера из Бриксена, не так давно в Южном Тироле появился соперник аперола. Имя ему – хуго (Hugo). Теперь просто даже и не знаю, как жить дальше…
+12
  • 146
  • 46
  • 29
0  
george    30 Января 2015 (22:16)   #
Очень вкусно smiley. Написано вкусно, апероль нравится только с кампари.
  • 6
0  
КОСМОС    2 Февраля 2015 (17:19)   #
люблю апероль
+1  
Stock62    2 Февраля 2015 (18:31)   #
Апероль - с "Апероль" - вещь! 100% Доломитский напиток. Пили и в других местах - вкусно, тока чего-то не хватало, может вида на Саслонг? 
0  
drakon-sveta    4 Февраля 2015 (22:47)   #
Сегодня попробовала - здорово! Есть вопрос - почему "в нагрузку" дают чипсы? Для меня неожиданно и странно, да и к чипсам давно охладела)))
  • 359
  • 78
  • 28
0  
mausefalle    4 Февраля 2015 (22:51)   #
вообще-то "чипсы в нагрузку" дают не только в Италии и не только в барах. Сталкивался с этим много где в Европе - ну просто знак вежливости, чтобы не пить алкоголь "без закуси" :)
0  
drakon-sveta    4 Февраля 2015 (23:03)   #
У меня была такая мысль - по " без закуси" . Но подумала, что это моя фантазия... крайне редко заказываю где-либо только алкоголь))