Куда состоятельные любители вина отправляются кататься на лыжах?
В Альпах много высококлассных горнолыжных курортов с изысканными ресторанами. Но один из них позиционирует себя как место для состоятельных любителей вина.
Благодаря высокой плотности отмеченных наградами ресторанов и впечатляющих винных погребов, полным эксклюзивных раритетов, Лех Цюрс известен как «Мировая деревня гурманов».
Это место находится в Лех-ам-Арльберге в австрийских Альпах, между аэропортами Инсбрука и Цюриха, недалеко от Санкт-Антона, который славится своими сложными трассами и апре-ски.
Арльберг в австрийских Альпах наиболее известен как колыбель горнолыжного спорта, но что делает его поистине уникальным, так это качество его предложений вне склонов.
Лех всегда отличался обширным, высококлассным предложением вин.
14 лучших отелей Леха ежегодно соревнуются в конкурсе «Best Bottle Award». Побеждает обладатель самого высокого образца определенного стиля вина - по мнению критиков и местных сомелье.
Такие отели отличают рестораны с большими винными картами, включающими не только лучшие австрийские вина, в том числе зрелые образцы, часто в больших бутылках, но и огромным ассортиментом топовых этикеток классических мировых регионов, таких как Тоскана и Бордо, а также Напа и Бургундия.
Один такой отель - Hotel Burg - расположен в Оберлехе, курорте без автомобилей. До отеля, чей погреб насчитывает 70 000 бутылок и 4500 разных этикеток, можно добраться за несколько минут на подъемнике.
По словам главного сомелье отеля Германа Ланкмайера, стоимость содержимого погреба оценивается в 5 млн евро. Он регулярно открывает редкие и ценные бутылки во время лыжного сезона для множества постоянных клиентов, которые ежегодно приезжают в отель со всего мира.
В его погребе, где есть дегустационный стол для клиентов, представлена обширная коллекция первых сортов Бордо и вин от Domaine de La Romanée-Conti, а также самая большая бутылка Masseto в Австрии.
Что бы ни выбрал Герман, как и другие сомелье в Лехе, он подаст вино в лучших австрийских бокалах - Riedel y Zalto - от ведущих стеклодувов этой страны.
Вилли Баланюк, австрийский винный критик и сомелье, считает Hotel Almhof Schneider одним из лучших мест, где можно найти широкий выбор отличных этикеток.
Так же высоко он оценивает обширную и, по его мнению, относительно доступную винную карту Hotel Gasthof Post и фантастический отель Relais & Châteaux, известный своими высокопоставленными гостями, среди которых голландские и норвежские королевские семьи.
Например, на ужине Австрийского совета по винному маркетингу в одном из частных обеденных залов Post стояли бутылки Hermitage La Chapelle с разницей в 10 лет, с 2011 по 2021 годы. Они были приготовлены для постоялицы отеля Дельфины Прост Фрей, сестры президента и винодела Domaine de la Chapelle Каролины Фрей.
Клеменс Ридль, австрийский IT-предприниматель, у которого есть свой собственный винный бизнес в Вене под названием Trinkreif, также посещает мероприятие Arlberg Weinberg.
На вопрос, где можно найти изысканные вина, он упомянул в числе лучших Griggeler Stuba в Oberlech's Burg Vital Resort.
Что касается лучшего места для питания в Лехе, то и Баланюк, и Ридль согласны – это «Rote Wand», отель и ресторан с выдающейся коллекцией вин.
Серьезное вино можно найти и на склонах.
«Во время дня катания на лыжах перед симпозиумом я останавился, чтобы выпить кофе, у одинокого деревянного здания, засыпанного снегом.
В баре и ресторане Kriegeralpe, расположенном на высоте 2000 м, подают обычные блюда, но мое внимание привлекла винная карта на голых деревянных столах.
Она обширна. Например, рядом с бутылкой австрийского Zweigelt за 45 евро стоят винтажи 2006 года Masseto и DRC Richebourg за 1 280 евро и 3 680 евро соответственно.
Позже я узнаю, что эта жемчужина леховской трассы на самом деле принадлежит и управляется семьей Лучиана и той же командой, которая стоит за отелем Burg. Что и объясняет наличие таких серьезных вин в этой высокогорной хижине», - пишет один из участников.
Зимой Лех предлагает около 12 000 мест в ресторанах, и до 3 000 летом. Благодаря высококлассному предложению эти рестораны наполнены любителями вина с высокими расходами.
Дорли Мур, глава PR-фирмы «Wine and Partners», продвигающей симпозиум Arlberg Weinberb, считает, что Лех особенно хорош для гурманов-любителей зимних видов спорта, «с замечательными винными погребами», а теперь и новым конференц-залом, который привлечет на курорт больше людей как для бизнеса, так и для удовольствия.
Комментируя, что Лех также привлекает многих из винной торговли, она говорит, что курорт находится близко от немецкой, швейцарской и итальянской границ, и, шутит, «ближе к Бургундии, чем к Бургенланду», имея в виду австрийский винодельческий регион на востоке страны, который славится Шардоне и красными винами.
«Стратегически он находится в хорошем месте, и здесь есть фантастические рестораны с фантастическими коллекциями вин», — говорит она о Лехе.
Поэтому она надеется сделать Weinburg Symposium, проходящий в первые недели декабря, «фиксированной датой для торговли», чтобы профессионалы в области вина могли узнать о новых тенденциях в производстве и продаже напитков в окружении австрийских Альп.
«Они могут побаловать себя винными ресторанами Леха, а также покататься на лыжах по утрам на обширной сети трасс Арльберга».
К Леху есть лишь одна претензия. Австрийские виноделы хотят, чтобы лучшие точки Леха наливали местные вина с той же гордостью, как и великие вина Франции, Италии и США.
При этом в прошлом году, когда 14 лучших отелей и ресторанов Леха попросили представить образцы для получения награды за лучшую бутылку, все, кроме двух, были из Австрии.
Победителель был также из принимающей страны: Tement's Ried Zieregg Vinothek 2017 Styrian Sauvignon Blanc, в котором приняли участие Hotel Sandhof.
На фото - винный погреб отеля Hotel Sandhof.
Источник thedrinksbusiness.com
Тогда перелеты бизнес классом, хорошие вина и мишленовские рестораны превращаются в обыденность, а так - поездка праздник, новые впечатления и приятные воспоминания 
Тут люди за год дешевые авиабилеты выкруживают, а вы про элитные вина…..